五彩雪花牛肉

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五彩雪花牛肉

主料

雪花牛肉200g，胡蘿蔔100g，青筍100g，蔥5g，姜5g蒜5g，柿子椒4個

調料

海天有機蠔油鮮露5g，黑胡椒粒5g，海天金標生抽5g，白糖3g，鹽3g，料酒5g，澱粉5g

haday

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做法

雪花牛肉改刀切丁，胡蘿蔔青筍切丁備用。
把切好的醃製一下上漿。
起鍋燒油把牛肉、胡蘿蔔、青筍丁滑油。
起鍋燒油下入蔥薑蒜熗鍋，接着滑好油的三丁，加入蠔油、生抽、白糖、黑胡椒粒，大火爆炒。水澱粉勾芡，淋入明油，裝入柿子椒中即可。

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