主料
小金钱菇300g，五花肉100g，青豆10g，蒜粒20g，干秦椒10g，绿线椒50g，干葱头30g，姜片20g
调料
海天四海鲜鸡精5g，海天上等蚝油15g，海天黄豆酱50g，精炼油1000g
小炒香菇仔｜黄豆酱蚝油炒小香菇，海天黄豆酱
做法
- 金钱菇用温水泡发备用,五花肉切丁备用。
- 起锅烧油,放入海天黄豆酱、海天上等蚝油、干葱头、蒜粒和姜片炒香,制成预制酱料备用。
- 另起锅,精炼油烧至六成热,下入金钱菇炸至脱水，捞出，青豆焯水备用。
- 锅留底油，下五花肉煸香，依次下干秦椒、绿线椒、干葱头和蒜粒煸香，加入海天四海鲜鸡精和预制酱料，下入炸好的金钱菇翻炒均匀出锅即可。
