主料
猪肉馅（三肥七瘦）600g，马蹄20g，香菇20g，虾仁20g，香葱8g，鸡蛋2个
调料
海天芝麻香油20g，海天金标生抽10g，盐1g，五香粉1g，葱姜水400g，海天黄豆酱20g，（以下为蒸汤调料）葱段20g，海天0金标生抽20g，海天0金标蚝油20g，盐10g，胡椒粉5g，水1000g
团团圆圆·四喜丸子
做法
- 将马蹄拍碎切粒，香菇、虾仁切粒，与猪肉馅搅拌均匀
- 加入盐、海天四海鲜鸡精、海天黄豆酱、海天金标生抽、五香粉、葱姜水、海天芝麻香油，搅拌均匀备用
- 将搅拌均匀的肉馅团成丸子状，拍粉托蛋
- 炸制金黄色定型备用
- 汤锅上火，加入葱段、姜片、海天 0 金标生抽、盐、胡椒粉、海天 0 金标蚝油、水制成蒸汤
- 放入炸好的丸子，小火煨制 40 分钟
- 将煮好的丸子放入口中，用煨制丸子的汤料勾薄芡淋在丸子上，撒上香葱粒即可成菜
