歐洲超市裏好幾款醬油產品都已隨手可得，這次Stéphanie挑選了金標生抽、鮮味生抽、蒸魚豉油、黑豆生抽等四款海天醬油，想將其融入創意料理，並邀請好友品鑑這場味覺嘗試。
當瑞士餐桌邂逅東方醬香
在瑞士美食圈子，私廚Stéphanie以對全球調料的敏銳嗅覺和創新融合力知名，常爲傳統西餐尋找新味覺突破。近來，海天醬油成了她廚房的新工具——爲菜餚增加風味層次，贏得不少食客認可。
料理臺上，第一道是西式開胃菜：新鮮西柚、西瓜片與牛油果鋪在冰盤上，加入幾滴海天金標生抽，再搭配少量辣椒醬。現場的食客嘗後稱讚：牛油果的醇厚、水果的清甜，和醬油的鹹鮮、辣椒的辛爽很協調，口感清新有層次，“甜鮮搭配很出彩”。
第二道是夏日沙拉，Stéphanie 把海天鮮味生抽和橄欖油調成醬汁，邊淋在蔬菜與烤麪包丁上邊說：“這醬油鹹度剛好，還有點回甜，味道比較柔和。”醬汁讓沙拉的清爽中多了份醇厚，味覺更豐富。
壓軸菜是醬油意麪配菌菇。鍋中牛肉焦香混合蘑菇鮮味時，Stéphanie 沿鍋邊加了半勺海天蒸魚豉油，蘑菇很快染上光澤，鮮味更明顯。意麪煮好拌入黑椒後，她又滴入金標生抽翻拌，麪條裹上醬汁，看起來油亮。好友吃後說：“醬汁不膩，越吃越鮮，味道很足。”
Stéphanie 感受着中式醬油與西式香料的搭配，已在構想下次用它搭配鮮魚或海鮮。當東方醬香遇上西餐的細膩，既保留了西式食材的本味，又增添了中式調味的層次。在廚師的搭配下，優質食材與海天醬油的風味相契合，碰撞出全新味道，讓東方調味料與西餐融合的故事更生動。
