主料
鲜猴头菇500g，青瓜100g，红椒50g，鸡蛋2只，葱段5g，姜片5g
调料
海天白米醋20g，海天番茄沙司50g，海天天赐良谷芝麻香油10g，海天金标生抽5g，海天四海鲜鸡粉2g，黄冰糖28g，胡椒粉2g，生粉30g，盐5g
咕噜鲜菌
做法
- 水烧开，倒入海天白米醋和黄冰糖，糖融后加入海天番茄沙司和盐煮制糖醋汁备用。
- 猴头菇、红椒、青瓜切成片，焯水后沥干备用。
- 猴头菇放入盘内，调入海天金标生抽、海天四海鲜鸡粉和胡椒粉搅拌入味。
- 鸡蛋打散，倒入生粉调成炸浆，放入猴头菇均匀上浆后，滑入热油中炸至金黄色。
- 热油爆香葱姜，放入青瓜、红椒、猴头菇和糖醋汁翻炒均匀，装盘后淋上海天天赐良谷芝麻香油提味即可。
