主料
杏鲍菇500g，虾肉300g，猪梅花肉300g，葱段10g，姜片10g
调料
海天金标生抽10g，海天金标蚝油10g，黄酒15g，白糖5g，胡椒粉3g，盐2g，淀粉3g，干辣椒3g
宫保杏菇卷
做法
- 杏鲍菇切片，放入盐和油腌渍片刻，沥干水分。
- 虾肉和猪梅花肉切碎混合，加入海天0金标生抽、海天0金标蚝油、海天零添加黄酒、胡椒粉和淀粉拌匀制成肉馅。
- 杏鲍菇片两面沾上淀粉，抹上肉馅卷成肉卷。
- 油烧开，放入杏鲍菇卷炸至金黄色，捞出。
- 热油爆香葱姜和干辣椒，加入海天0金标生抽、海天0金标蚝油、白糖和少许水烧开，倒入杏鲍菇卷翻炒均匀即可装盘。
