清汤渔面

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    清汤渔面

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    主料

    鲜鲮鱼肉500g，金华火腿15g

    调料

    海天特级味极鲜酱油20g，海天金标蚝油15g，海天四海鲜鸡汁30g，面粉50g，生粉20g，糖5g

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    做法
    1. 鲮鱼肉剁碎，加入海天特级味极鲜酱油、海天金标蚝油和糖拌匀，顺同一方向搅打上劲成鱼胶。
    2. 加入面粉与鱼胶拌匀，擀成面皮。
    3. 面皮用冷风吹干，切成均匀条状备用。
    4. 小锅中倒入海天特级味极鲜酱油、海天四海鲜鸡汁、金华火腿和适量清水煮开，放入鱼面煮3分钟至熟透，装碗即可。
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