钱江肉丝

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    钱江肉丝

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    主料

    猪里脊300g，小葱适量，生姜适量，盐适量

    调料

    海天黄豆酱15g，海天金标生抽10g，海天草菇老抽2g，海天上等蚝油5g，海天古道料酒15g，糖2g，生粉15g

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    做法
    1. 猪里脊切0.2厘米细丝，加盐和料酒腌渍，用生粉上浆备用；小葱、生姜切细丝备用。
    2. 肉丝滑油后捞出备用。
    3. 起锅加色拉油，放入海天黄豆酱、糖、金标生抽、料酒，加入肉丝翻炒，最后勾芡、淋明油。
    4. 将小葱丝围成圈摆盘，肉丝放中间，顶上放葱丝和姜丝即可。
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